Byron Bay บนชายฝั่งทางเหนือของนิวเซาธ์เวลส์ไม่เพียง แต่เป็นที่ตั้งของชายหาดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกวันนี้มันจบลงอย่างรวดเร็วเป็นศูนย์กลางสำหรับคนรักอาหาร – และตอนนี้เราเข้าใจว่าทำไม!
อาจต้องขอบคุณมรดกฮิปปี้ของ Byron Bay ที่มีร้านอาหารบาร์และร้านอาหารมากมายที่นี่มุ่งเน้นไปที่ผลิตผลในท้องถิ่นที่ให้ผลตอบแทนเล็ก ๆ หรืออาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาทั้งหมดเข้าใจว่าพวกเขากำลังทำสิ่งที่ดี
ดินแดนสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ของ Cape Byron ที่มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์รวมถึงสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนแสดงถึงสิ่งที่คุณใส่ลงไปในพื้นดินจะเติบโตเช่นเดียวกับการเติบโตที่ดี ความร่ำรวยของการสร้างที่น่าทึ่งในพื้นที่นี้คือความฝันของพ่อครัวและความสุขของเกษตรกร – รวมถึงสิ่งที่ดีสำหรับเราที่จะกิน!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ไปที่ Byron Mrs Romance และฉันโชคดีพอที่จะลองชิมความสุขที่กินได้สองสามอย่างที่คุณสามารถค้นพบในภูมิภาคนี้ มีพื้นที่อาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอนที่นี่ให้บริการอาหารจากอาหารง่าย ๆ และประเสริฐไปจนถึงศิลปะอาหารระดับโมเลกุล แต่นี่คือ 7 อันดับแรกของเราที่จะกินที่นี่ในบริเวณ Byron Bay
7 สิ่งที่ดีที่สุดที่จะกินใน Byron Bay
1. ปลาทาโก้ที่ Roadhouse
บรรจุ-ในทางปฏิบัติเช่นกัน-ด้วยการเติมที่มีรสชาติทาโก้เหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องสั่งในร้านอาหารเย็น ๆ ที่ชานเมือง ปลากรอบสลัดกะหล่ำปลีสีแดงอะโวคาโดมะเขือเทศทารกคั่วข้าวโพดคั่วออกจากซังรวมทั้ง Picante Mayo – อร่อย
ตั้งแต่เปิดประมาณ 3 ปีที่ผ่านมาการปรับเปลี่ยนเมนูของ Roadhouse ทุก ๆ 3 เดือน – แม้ว่าฉันเชื่อว่าทาโก้เหล่านี้เป็นที่นิยมที่พวกเขาจะอยู่!
นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะลองที่นี่คือผักสดที่มีความสดใหม่มากเช่นเดียวกับถั่วงอกกรอบกับเบคอน Hock ที่รมควันและพาร์เมซาน
เมื่อผู้ชายเหล่านี้เปิดในเวลากลางคืนเช่นกันบาร์ของพวกเขาก็มีจำนวนมากที่น่าอัศจรรย์ พวกเขาเสนอไวน์ Jilly ทำ 5 นาทีขึ้นไปบนถนนพร้อมกับการหมักพื้นเมืองเช่นเดียวกับค็อกเทลพื้นเมืองใช้วิญญาณออสซี่และพุ่มไม้
บาร์ Roadhouse Café
เปิด: 6.30 น.-0.3.00 น. ทุกวันและ 17.00 น.-22.00 น. วันอังคาร-ซัน
6/142 Bangalow Rd
อ่าวไบรอน
NSW 2481
W: byronbaycafebar.com.au
FB: @TheRoadHouseByRonbay
IG: @roadhouseByronbay
2. Pork Gaddo Gaddo ที่ฟาร์ม
ฟาร์ม Uber ที่ยั่งยืนแห่งนี้เป็นสถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ หมูที่เลี้ยงด้วยมือไก่และวัวควายรวมทั้งสร้างผัก 20,000 ตันในที่อยู่อาศัยหรือเชิงพาณิชย์เพียง 10 นาทีจากอ่าวไบรอนคนเหล่านี้มีแนวคิดที่ยอดเยี่ยม
เช่นเดียวกับฟาร์มที่ทำงานเป็นร้านอาหารที่ร่วมมือกันในสถานที่-ในหมู่คนอื่น ๆ-เป็ดสีน้ำเงินสามตัวที่เกิดในซิดนีย์ปรุงหมู Gaddo Gaddo ของพวกเขา เช่นเดียวกับทุกสิ่ง
การเปิดอย่างชาญฉลาดนี้กับคุณสมบัติดั้งเดิมของชาวอินโดนีเซียซึ่งเป็นหมูที่ปรุงสุกช้าที่สุดและอร่อยที่สุดพร้อมกับเสียงแตกที่เต็มไปด้วยเสียงแตก กะหล่ำปลีที่ไหม้เกรียมถั่วที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมรวมถึงซอสถั่วลิสงที่ทำเองทำให้เป็นอาหารที่น่าจดจำ
หูของหมู Schnitzel นั้นยอดเยี่ยมเช่นกัน – หมูไขมันที่อุดมสมบูรณ์ Schnit และในความเป็นจริงสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมา ใช่มันเป็นหูที่แท้จริง – พวกเขาตีมันค้างคืนและกรอบมัน หนึ่งในไข่ของฟาร์มอยู่ด้านบนซึ่งเป็นครีมและสมบูรณ์แบบ
นี่คืออาหารที่งดงามอย่างแน่นอนรวมถึงบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมเพื่อความสุขเช่นกัน
ฟาร์ม
เปิด: 7.00 น.-40.00 น. วันจันทร์ถึงเวลา 7.00 น.-17.00 น.
11 ถนน Ewingsdale
Ewingsdale
NSW
W: thefarmbyronbay.com.au
FB: @thefarmbyronbay
ig: @thefarmbyronbay
3. Kangaroo Loin ที่ Harvest
ใน Cape Byron Hinterland ประมาณ 20 นาทีทางตะวันตกเฉียงใต้ของ Byron เองเป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ของ Newrybar หัวใจของมันคือ Harvest ร้านกาแฟร้านอาหารร้านอาหารร้านเบเกอรี่และสถาบันการปรุงอาหารที่พัฒนาขึ้นเป็นสามอาคารที่นำกลับมาอย่างสวยงามซึ่งหนุนหมู่บ้านประวัติศาสตร์แห่งนี้
Dinner at Gather เป็นประสบการณ์สุดยอดอย่างแท้จริงของร้านอาหารที่มีสไตล์ที่สวยงามเช่นนี้แม้ว่าเมนูที่ไม่น่าเชื่อจะปกปิดทักษะที่น่าตื่นตาตื่นใจจินตนาการและความซับซ้อนของอาหารที่ออกมา
ในการตรวจสอบ“ Kangaroo Loin, Celeriac, Davidson Plum และ Beetroot” ไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับความอร่อยที่ออกมา! เนื้อวัวจิงโจ้สุกอย่างยอดเยี่ยม – นุ่มเนยแข็งและอูมามิแสนอร่อย
celeriac คั่วทั้งหมดนั้นนุ่มนวลขี้ผึ้งและทำงานอย่างสมบูรณ์กับ ’roo เช่นเดียวกับ celeriac celeriac ครีมนุ่ม ลูกพลัมของเดวิดสันนั้นอุดมไปด้วยนุ่มเปรี้ยวและหวานรวมถึงก้านของสิ่งที่ [กลายเป็น] จรวดทะเลมีความรุนแรงเผ็ดเผ็ดพริกไทยและเค็ม จานที่น่าทึ่ง
สำหรับอาหารจานอื่น ๆ ที่นี่เรามีปัญหาในการเลือกสิ่งที่จะสั่งซื้อเราไปรับเมนูชิมของพ่อครัว-การเดินทาง 5 คอร์สพร้อมกับการรวบรวมที่ดีที่สุดบางอย่างที่มีให้ ฉันเชื่อว่าเราเลือกอย่างชาญฉลาด
เก็บเกี่ยวที่ Newrybar
เปิด: 12.00 น.-23.00 น. วันจันทร์ถึงวันจันทร์ถึงเวลา 8.00 น.-23.00 น. วันเสาร์และดวงอาทิตย์
18-22 Pacific Hwy เก่า
หมู่บ้าน Newrybar
NSW 2479
W: harvestnewrybar.com.au
FB: @HarVestNewryBar
ig: @harvestnewrybar
4. บอร์ดชีสที่ Balcony Bar และ Oyster Co.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ปรับปรุงทั้งในแง่ของการตกแต่งและเมนูระเบียงมีความพึงพอใจว่า Byron Vibe อย่างสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับภายใต้การดูแลของเชฟผู้บริหารยอดนิยมฌอนคอนนอลลี่อาหารและบริการที่นี่มีความเก่าแก่
เป็นที่รู้จักกันมากในเรื่องของหอยนางรมมากกว่าชีสเรารู้สึกประหลาดใจที่ค้นพบว่าหลังเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะกินในเมนูของเชฟฌอน – โปรดนึกถึงหอยนางรมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
แต่แผ่นชีสนี้น่าทึ่งมาก: ชีสชิ้นใหญ่สามชิ้นรวมถึงการจับคู่ที่เพียงพอเพื่อซ่อนกระดานเสิร์ฟจำนวนมาก บ่อยครั้งที่ชีสบอร์ดรวมถึงแครกเกอร์ 2 ตัวรวมถึงยางพาราที่วางยางนิดหน่อยดังนั้นเราจึงประหลาดใจกับผลไม้ฉ่ำ ๆ ถั่วกรุบกรอบและขนมปังมะเดื่อ
ชีสตามฤดูกาลของเรา – บรูคลินบรีบรูคลินบรูคลินที่ร่ำรวยเช่นเดียวกับ crumby, เมเรดิ ธ ที่มีความหนาแน่นสูงเชดดาร์ – ล้วนเป็นแหล่งที่มาของท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาครวมถึงอร่อยอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นคือสลัดปังปังปังรสเผ็ด – ซ้อนใหญ่ของ Vermicelli, แตงกวา, พริก, มิ้นต์และผักชีที่มีเนื้อปูฉ่ำชิ้นใหญ่ ยำ
Balcony Bar และ Oyster Co.
เปิด: เที่ยงวันเที่ยงวันจันทร์-ศุกร์และ 9.00 น.-เที่ยงคืนวันเสาร์และดวงอาทิตย์
มุมถนนลอว์สันและถนนจอนสัน
อ่าวไบรอน
NSW 2481
W: balcony.com.au
FB: @balconybyronbay
IG: @balconybyronbay
5. Croque-Monsieur ที่ Town Café
น่ารักเหมือนคอลเล็กชั่นกาน้ำชาบนผนังร้านอาหารบิตที่ร่าเริงนี้มีคาเฟ่ยุโรปที่ดีที่สุดรวมถึง Country Australian Teeshop สำหรับความแปลกตาเช่นเดียวกับ Cosmopolitan เพื่อกลั่นกรองซึ่งกันและกัน
เสิร์ฟอาหารกลางวันจนกระทั่งสายอย่างมีเมตตา (ทุกที่อื่นในเมืองหยุดเสิร์ฟเวลา 14.00 น.) สายตาของ Croque-Monsieur ในเมนูทำให้ฉันมีความสุขมากขึ้น เชื่อว่าแซนวิชชีสขนมปังปิ้งที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยกินมาจากนั้นคูณด้วยประมาณ 4 ล้าน นั่นเกี่ยวกับการพิจารณาของสิ่งนี้!
และมันก็เป็นภาพที่เรียบง่ายอาจไม่เคยสื่อสาร-อย่างไรก็ตามถ้าคุณสามารถนึกภาพแฮมแบงกาโลว์ในภูมิภาค, มัสตาร์ด Dijon, ละลายชีสสวิสและสัมผัสของมะนาวในแซนวิช Brioche เหมือนเมฆคุณอยู่ใกล้แล้ว
นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอแนะอย่างยิ่งคือสลัดฟักทองย่างถ่านของ Mrs Romance ภูเขาที่งดงามแห่งนี้รวมถึง quinoa ชิ้นส่วนของชีส feta, ผักโขมทารกรวมถึงการแต่งตัวบัลซามิกที่ยอดเยี่ยมและคมชัด
คาเฟ่เมือง
33 Byron st,
บังเกอร์
NSW 2479
FB: @Town-Restaurant และCafé
ig: @townrestaurantandcafe
6. Burrata ที่ Beach Byron Bay
หากคุณกำลังค้นหาสถานที่รับประทานอาหารกลางวันด้วยมุมมองที่ดีที่สุดใน Byron คุณเพิ่งค้นพบ สถานที่นี้ไม่มีชื่อ Beach Byron Bay โดยไม่มีเหตุผล มองเห็นหาดคลาร์กที่รู้จักกันดีพร้อมทิวทัศน์เหนืออ่าวทุกวิธีเช่นเดียวกับประภาคารคาเฟ่คาเฟ่ที่มีแสงสว่างและอากาศดีนี้เป็นความฝันของผู้มาเยือน
ด้วยเมนูที่เน้นภาษาอิตาลีเราจึงรอคอยพาสต้าที่ทำด้วยมืออาหารทะเลที่เตรียมไว้อย่างโอชะรวมถึงของหวานที่ยอดเยี่ยม – อย่างไรก็ตามมันเป็น Burrata ที่ทำในท้องถิ่นที่เรากลับมา สด, oozy และเค็มเช่นเดียวกับการปราบปรามใน bagna cauda แบบดั้งเดิมอาหารชีสง่าย ๆ นี้เป็นงานศิลปะ
ความคาดหวังของเราที่ด้านหน้าของหวานไม่ได้ไม่พอใจ – เค้กลูกแพร์เสิร์ฟพร้อมครีมคู่นั้นเหลือเชื่อ พวกเขารุกล้ำลูกแพร์ทั้งหมดในไวน์แดงเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะอบพวกเขาลงในเค้กที่ร่ำรวยและฉ่ำ อร่อย.
อ่าวชายหาด Byron
เปิด: 7.30 น.-16.00 น. (แต่จองเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้มันไม่ว่าง)
ลอว์สันเซนต์
อ่าวไบรอน
NSW 2481
W: beachbyronbay.com.au
fb: @beachbyronbay
ig: @beachbyronbay
7. หางบั๊กของ Moreton Bay Roasted ที่ Graze at Elements
เปิดเฉพาะในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 ร้านอาหารรีสอร์ทที่งดงามแห่งนี้มุ่งเน้นไปที่การควบคุมไม่เพียง แต่การสร้างระดับภูมิภาค แต่เช่นเดียวกันกับสี่ด้านของธรรมชาติ มันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารที่มีความโดดเด่น
สำหรับentréeหางบั๊กอ่าวมอร์ตันคั่วจากเมนูพิเศษมีขนาดใหญ่มาก อย่างไรก็ตามมันก็ชุ่มฉ่ำนุ่มนวลเช่นเดียวกับพระเจ้ามากขึ้นเช่นเดียวกับส่วนบนของเปลือกโลกที่เพิ่มความแตกต่างของโครงสร้างที่งดงาม ถั่วถั่วลันเตารวมถึงสปาโลดะที่ไหม้เกรียมทำให้เกิดการเพิ่มเติมที่น่าสนใจรวมถึงมันฝรั่ง fondant (หรือบดที่ดีงาม) รวมถึงโฟม bisque เป็นสมาร์ทที่ชาญฉลาดไปยังหอกหน่อไม้ฝรั่ง
ความโดดเด่นอื่น ๆ สำหรับฉันคือ Cape Grim อายุ 250 กรัมสเต็กเนื้อตา แม้ว่าฉันจะซื้อสเต็กสูงตระหง่านนี้หายากจานของฉันก็สะอาดในตอนท้าย เนื้อนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติแพงพวยมันมาพร้อมกับเบาและพริกไทยรวมถึงไวน์แดง jus หนาและเผ็ด
กินหญ้าที่องค์ประกอบ
เปิด: ทุกวัน: 7:00 น. – 10:30 น. อาหารเช้า, 12:00 น
W: elementsofbyron.com.au
FB: @Elements-of-byron
IG: @ElementsOfByron
โบนัส: Fea & Haloumi Fritter ที่ร้านอาหารอาหาร, Gaia Retreat
Gaia เป็นอย่างมากสถานที่พิเศษ เป็นที่ตั้งของความปลอบใจเช่นเดียวกับจิตวิญญาณของการผ่อนคลายการพักฟื้นและความโรแมนติก เช่นเดียวกับอาหารที่มาจากพื้นที่ครัวนั้นมีอยู่ในจุด
อาหารเช้าที่นี่เป็นช่วงเวลาที่เก็บขนมตั้งแต่ต้นจนจบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังค้นหาอาหารที่สะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการ บุฟเฟ่ต์เป็นเหมือนสิ่งที่เราเคยเห็นมาก่อนกับสิ่งที่มาจากเมล็ดเชียไปจนถึงปลาแซลมอนรมควันกราโนล่าปราศจากกลูเตนไปจนถึงพรมของจานผลไม้สด
พวกเขาก็ให้บริการอาหารเช้าพร้อมอาหารเช้าเช่นกันเช่นเดียวกับถั่วรวมถึง Haloumi Fritter ที่มีไข่ลวกชนะใจเราจริงๆ เช่นเดียวกับปลาเทราท์ที่รมควันถั่วผักชีฝรั่งไข่ลวกและการพัฒนาครีมนั้นน่าทึ่งมาก
อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการกินสิ่งนี้คุณจะต้องเป็นแขกรับเชิญปัจจุบันที่ Gaia ซึ่งคุณควรมองว่าเป็นโบนัสมากกว่าอุปสรรค! สถานที่นี้วิเศษจริงๆ
Gaia Retreat และ Spa
933 Fernleigh Rd
บรูคเล็ต
NSW 247
W: gaiaretreat.com.au
f: @gaiaretreatandspa
ig: @gaiaretreat
เราประหลาดใจมากกับการเลือกอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่นี่ในแนวชายฝั่งทางเหนือของนิวเซาธ์เวลส์ ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพราะเราอยู่ที่นี่ครั้งสุดท้ายอย่างไรก็ตามนอกเหนือจากช่วงเวลาอันแสนอร่อยของการเยี่ยมชมครั้งล่าสุดของเราฉันรู้สึกว่าเราจะกลับมาอีกครั้งในไม่ช้า
คุณเคยไป Byron Bay เมื่อเร็ว ๆ นี้หรือไม่? เคล็ดลับอาหารชั้นนำของคุณคืออะไร? คุณมองหาอะไรในมื้ออาหารในอุดมคติ? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง
รูปภาพโดย Mrs Romance ใช้กล้อง OM-D E-M5 Mark II Olympus เรารับประทานอาหารที่สถานที่ส่วนใหญ่เหล่านี้ได้รับความอนุเคราะห์จากจุดหมายปลายทางนิวเซาธ์เวลส์