เป็นเวลานานแล้วตั้งแต่ฉบับปกติของเรา-ส่วนใหญ่เป็นเพราะเราไม่ได้ทำอะไรมากมาย! อย่างไรก็ตามเราได้รวบรวมไฮไลท์บางอย่างจากเดือนที่ผ่านมาหรือเพื่อให้แน่ใจว่าคริสติน่าและฉันได้รับการล็อค
รุ่นปกตินี้มีแนวคิดมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณใช้สิ่งใหม่ ๆ ให้ทำอาหารที่บ้านรวมถึงชั้นเรียนเครื่องดื่มผสมของเราที่เราใช้งานจากระยะไกลรวมถึงเคล็ดลับร้อนๆเกี่ยวกับ Gins ที่คุณควรลอง
และในโปรแกรมมีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ของวันเกิดของฉันที่จะพูดคุยไม่ต้องพูดถึงวันแม่การเดินทางมากมายไปยังสนามหญ้าด้านหลังของเรารวมถึงฉันกำจัดเคราส่วนใหญ่ของฉัน … โดยเจตนา
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการติดตามนี้
ไชโย – Jim & Christina XX
มาพูดตามตรงไม่มีข้อตกลงที่จะยิ้มได้ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามมันสำคัญมากที่จะต้องลองและอยู่ในจังหวะ
สิ่งต่าง ๆ เช่นชอล์กที่วาดภาพของ Christina ที่ค้นพบในระหว่างการออกกำลังกายในชีวิตประจำวันของเธอช่วยได้อย่างแท้จริง
อีกสิ่งหนึ่งที่ช่วยเราอย่างแท้จริงคือมุมมองของเรา เราโชคดีที่มีสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นหนึ่งในสนามหญ้าด้านหลังที่ดีที่สุดในเมืองเช่นเดียวกับที่เราลองรวมทั้งนำไปใช้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้
เรามักจะปรากฏขึ้นก่อนพระอาทิตย์ตกเพื่อดื่มสักหน่อยรวมถึงเกมแบ็คแกมมอน โดยวิธีการที่ prosecco นี้จาก Zonin อาจเป็นฟองที่ประเมินค่าต่ำที่สุดที่คุณจะพบ ต่ำกว่า $ 20 ในขวดชาติและมันยอดเยี่ยม
เราได้ทำอาหารที่บ้านค่อนข้างมีข้อ จำกัด ตลอดเวลา แต่คืนนี้เราได้ตัดสินใจว่าถึงเวลาสนับสนุนร้านอาหารระดับภูมิภาคด้วยเช่นกัน
เป็นการตัดสินใจที่ยอดเยี่ยมนองเลือด – พิซซ่าของกลับมาจาก Capello Ristorante ใน Balmain East นั้นอร่อย – ดีพอ ๆ กับเมื่อเรากินเข้าไปไม่สามารถรอจนกว่าประตูจะเปิดอีกครั้ง หวังว่ามันจะเร็ว ๆ นี้
เรากลับมาที่สวนอีกครั้งในเย็นวันนี้เพลิดเพลินไปกับแสงที่งดงามเหนือน้ำ
ชาร์ดอนเนย์นี้มีความสุขเช่นกัน – โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เราค้นพบเมื่อเราอยู่บนคาบสมุทร Mornington เมื่อต้นปี (ซึ่งรู้สึกเหมือนศตวรรษที่ผ่านมา!) เรียกว่า Portsea
อย่าลืมดื่มชาร์ดอนเนย์อุ่นกว่าไวน์ขาวอื่น ๆ เพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดจากรสชาติและร่างกาย
แต่นี่คือที่ที่เราใช้เวลาส่วนใหญ่: ในครัว!
นี่คือ 12 สิ่งที่เรากินซึ่งฉันสามารถแนะนำให้เปิดเตาอบสำหรับ:
1. ลาซานญ่า
ฉันสร้างชุดใหญ่ของ bolognese ในขณะที่กลับมารวมทั้งแข็งตัวทั้งหมด จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสิ่งต่าง ๆ ลงไปในการผลิตอะไรก็ได้ตั้งแต่พริกไปจนถึงซอสพาสต้า เมื่อคุณทำตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเพิ่มระบบกระเพาะอาหารลงในส่วนผสม มันเปลี่ยนซอสมะเขือเทศทุกชนิดอย่างสมบูรณ์
2. พายสัตว์ปีกครีมและโพเลนต้า
ฉันชอบมีขนมแผ่นแช่แข็งที่บ้านและพายอบสด ขนมพัฟ Aldi น่าจะเป็นพัฟที่เลวร้ายที่สุดที่คุณสามารถหาได้ แต่เนื่องจากมันเป็นเหมือนลูกผสมของพัฟเช่นเดียวกับ Shortcrust จึงทำให้ขนมพายที่ดีที่สุดที่คุณจะพบ
โพเลนต้าก็มีประโยชน์มากเช่นกัน คุณสามารถทำให้มันเป็นครีมเหมือนบด (ใช้สต็อกมากกว่าแค่น้ำ) หรือคุณสามารถทำชิปโพเลนต้าเช่นนี้และเป็นส่วนประกอบเคล็ดลับของฉันสำหรับมันฝรั่งย่างที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี
3. แกงกะหรี่สีแดงไทย
เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารตะวันออกเฉียงใต้ของตะวันออกฉันปล่อยให้คริสติน่าเข้ามาแทนที่ เธอเป็นอาจารย์แท้ – และตั้งแต่ชั้นเรียนทำอาหารของเราในกรุงเทพฯในเดือนมีนาคมปีนี้เธอใช้น้ำปลาเหมือนพ่อครัวมืออาชีพ
4. แกงอินเดีย
หนึ่งในอาหารโปรดตลอดกาลของฉันอย่างง่ายดายอินเดียเป็นความสนุกในการปรุงอาหารที่บ้าน ฉันมักจะบ้าไปหน่อยเมื่อพูดถึงการปรุงแกง แต่ที่นี่เป็นรายการโปรดของฉันที่จะทำ
ฉันเพิ่งเพิ่มขนมปัง Naan และ Saag Tarka Dhal เมื่อเร็ว ๆ นี้ ดูพื้นที่นี้สำหรับสูตรในเชิงลึก
5. พายซ้าย
ชนิดของการเชื่อมโยงกับทั้งลาซานญ่ารวมถึงจุดของฉันเกี่ยวกับการมีขนมในตู้แช่แข็งสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบทำคือการทำพายออกจากอาหารเย็นของเหลือ ฉันทำพายการเฉลิมฉลองเล็กน้อยจากพริกที่ฉันทำ Christina มีความสุขมากกับผลลัพธ์!
6. ลูกชิ้น
อีกสิ่งหนึ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยชุดขนาดใหญ่ก็คือการทำลูกชิ้น พวกเขาง่ายที่จะผสมผสานอย่างแท้จริง (ฉันใช้ไข่เพื่อช่วยเก็บอะไรไว้ด้วยกัน แต่สูตรหลายอย่างไม่ได้) และจากนั้นคุณสามารถแช่แข็งได้ในภายหลัง
เมื่อคุณประกอบด้วยซอสเพียงแค่ลูกชิ้นแช่แข็งในประมาณ 20 นาทีหรือขึ้นไปจนกว่าพวกเขาจะปรุงผ่าน
7. คุกกี้เนยถั่วลันเตาปราศจากกลูเตน
Christina สร้างงานศิลปะเหล่านี้ให้กับวันเกิดของฉัน เธอไม่ได้ทำให้พวกเขาเป็นระยะเวลาหนึ่งซึ่งเป็นไปได้มากว่าทำไมฉันถึงยังคงมีรูปร่างเป็นเสื้อผ้าส่วนใหญ่ของฉัน
คุณต้องการเพียงห้าส่วนผสมเท่านั้นพวกเขาปราศจากกลูเตนและพวกเขาเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยกิน นี่คือสูตร
8. ม้วนไข่เบคอน
อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่สร้างแรงบันดาลใจมากที่สุด แต่เมื่อคุณมีเบคอนที่ดีและสร้างขึ้นอย่างแท้จริงตัวเลือก. ฉันก็ผุดตัวดองที่นี่ซึ่งใช้งานได้อย่างแท้จริง
แต่ที่ดีที่สุดฉันก็ทำขนมปังที่บ้านด้วย ฉันใช้สูตรขนมปังนี้ก่อนสองสามครั้งและไม่เคยล้มเหลว!
9. ช็อคโกแลตบราวนี่
คุณอาจเชื่อว่าชุดบราวนี่แบบพกพาที่คุณได้รับจากร้านค้ากำลังโกง แต่ฉันบอกคุณว่า Betty Crocker Triple Choc Brownies เป็นชัยชนะอย่างแน่นอน เกลือมัลดอนโรยเล็กน้อยด้านบนจะเปลี่ยนเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างเต็ม
10. choc เช่นเดียวกับ Berry Cupcakes
ฉันต้องการเราอาจใช้ประวัติเครดิตสำหรับสิ่งเหล่านี้ แต่พวกเขาเป็นของขวัญจาก Denese เพื่อนบ้านที่งดงามของเราและแจ็ค พวกเขายังให้นิตยสารเหล่านี้แก่เราเพื่อให้เราได้รับความบันเทิง หวาน.
เรามีระบบการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อบประเภทหนึ่งกับพวกเขา โดยปกติแล้วจะเป็นคุกกี้ในสิ่งที่น่าอัศจรรย์ – รวมถึงบล็อก Rocky Road ที่น่าทึ่งนี้
11. ขนมปังกล้วย
ในขณะที่ฉันเชื่อว่าคริสติน่ากำลังกักตุนกล้วยซึ่งฉันเชื่อว่าไม่ใช่แนวคิดที่ยอดเยี่ยมหรือยั่งยืน ปรากฎว่าเธอกำลังรักษาพวกเขาไว้จนกว่าพวกเขาจะดำไปทำขนมปังกล้วยซึ่งก็กลายเป็นเรื่องที่ดีมากในขณะนี้
ฉันจะต้องจับเธอเพื่อหาสูตรในบางจุดอย่างไรก็ตามในระหว่างนี้นี่คือสูตรขนมปังประจำของฉันที่ฉันใช้มาสองสามปีแล้ว
12. คุกกี้ Macadamia Shortbread
ถ้าฉันอาจระบุว่าฉันมีความพิเศษที่ยอดเยี่ยมฉันเชื่อว่ามันจะต้องเป็นคุกกี้ Macadamia Shortbread ที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้ พวกเขายอดเยี่ยมมาก แต่อันตรายมากขึ้น นี่คือสกุลเงินไปสู่ของฉันเมื่อเดนิสนำสิ่งที่อร่อย
การจัดส่งมาเมื่อวันก่อนจากเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของเราแค ธ ลีนรวมถึง Jarrod ผู้ดำเนินการ Nip of Guts – การจัดจำหน่ายและธุรกิจโฆษณาสำหรับ Spirits งานฝีมือของออสเตรเลีย
พวกเขาก็มีธุรกิจเครื่องดื่มผสมก่อนผสมที่เรียกว่า Aussie Spirits เช่นเดียวกับพวกเขากำลังทำ Negronis 1 ลิตรที่น่าทึ่งเหล่านี้ (และค็อกเทลอื่น ๆ ) ในขณะที่เราล็อค
เราจะเพลิดเพลินกับของขวัญที่น่ารักนี้ในระหว่างการโทรศัพท์ Skype กับพวกเขาในคืนนี้ เพื่อนที่หายไปและการไม่เข้าสังคมเป็นหนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดของการอยู่ในระหว่างการแพร่ระบาดของโรค
ขวด Negroni ส่วนตัวของเราเองรวมถึงการแชทออนไลน์ที่ยาวนานกับผู้คนที่ยอดเยี่ยมช่วยได้มาก
รับเครื่องดื่มผสมของคุณผสมและส่งถึงคุณที่นี่
อีกหนึ่งความสะดวกสบายที่พบเมื่อเร็ว ๆ นี้ของคริสตินาคือการอาบน้ำที่ยอดเยี่ยม ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเธอถึงอยู่ในนั้นอย่างแท้จริงในขณะนี้ บางทีมันอาจเป็นตอนเย็นที่หนาวเหน็บ … หรือบางทีฉันอาจจะนำแชมเปญของเธอไปเรื่อย ๆ ในขณะที่เธอแช่
มาเชื่อกันบางทีฉันควรจะอาบน้ำ!
มีบางสิ่งในชีวิตที่เอาชนะมาร์ตินี่ที่ยิ่งใหญ่ เช่นเดียวกับมะกอกที่มากขึ้นคุณสามารถติดแท่งได้ดีกว่า!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ IGTV เราเริ่มเรียนชั่วโมงเครื่องดื่มผสม – เช่นเดียวกับที่นี่คุณสามารถดูว่าฉันทำของเราได้อย่างไร
ฉันใช้ประโยชน์จาก Gin ของ Warner – London Dry ที่งดงามจากสหราชอาณาจักร Warners เป็นคู่รักที่ทำงานร่วมกันเหมือนเราดังนั้นเราจึงรู้สึกถึงเครือญาติที่นั่น พวกเขาเป็นสปอนเซอร์หลักสำหรับ Hospo ตลอดไป – เป็นรากฐานที่ช่วยให้ผู้คนในตลาดการต้อนรับที่มีช่วงเวลาที่ยากลำบากกับสุขภาพจิตและสุขภาพในช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้
วอร์เนอร์วาง $ 5 จากขวดทุกขวดที่เสนอไปยังมูลนิธิจนถึงสิ้นเดือน
วันนี้คริสตินากำลังประดับประดาสำนักงาน เรามีค่าใช้จ่ายมากขึ้นที่นี่มากกว่าที่เคยเป็นมารวมถึงประตูสีขาวขนาดใหญ่เหล่านี้ไม่ได้เป็นฉากหลังที่ดีที่สุดสำหรับการโทรซูม
ดังนั้นเธอจึงใช้เทป Washi ญี่ปุ่นเพื่อผลิตภาพวาดเส้นที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ เทปก็จะปิดดังนั้นหากคุณทำผิดพลาดหรือต้องกำจัดรูปภาพมันจะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย
คืนนี้เป็นอีกหนึ่งชั่วโมงเครื่องดื่มผสมกันใน IGTV คราวนี้เรากำลังทำ Negronis เมื่อไม่นานมานี้มีความผิดปกติของ Negronis เมื่อไม่นานมานี้ด้วยความผิดปกติของ Stanley Tucci (ขออภัยสแตนลีย์คุณไม่สามารถ ‘เปลี่ยน Gin ออกมาเป็นวอดก้า’) เช่นเดียวกับ Alexander Kraft ของ Sotheby ทั่วโลกบน IGTV กับ Rake
หากคุณไม่เคยเห็นผู้ชายคนนี้มาก่อนเขาทำทัวร์ประจำอสังหาริมทรัพย์ของเขาคอลเล็กชั่นยานพาหนะของเขาคอลเล็กชั่นนาฬิกาของเขาซิการ์โบราณของเขา … เขาน่าทึ่งและทุกพื้นที่มีชุด Negroni เตรียมพร้อมที่จะไป
Negroni ของเราทำจาก Gin ของ Warner อีกครั้ง – แต่คราวนี้รอบ ๆ ผักชนิดหนึ่งสีชมพูของพวกเขา มันเพิ่มความผันผวนที่ยอดเยี่ยมให้กับเครื่องดื่ม – แต่ดูด้วยตัวคุณเอง ฉันได้รับการสอนโดยนักผสมเครื่องดื่มหลักของแท้วิธีการทำ Negroni ฉันหวังว่าการเรียนรู้ของฉันจะผ่านมา!
ในอีกหนึ่งในชั้นเรียนเครื่องดื่มผสมของเราใน IGTV ฉันพูดถึงสิ่งมหัศจรรย์ของ Gin Mule และโปรแกรม – แสดงให้คุณเห็นว่าจะทำอย่างไร ฉันก็ใช้ประโยชน์จากผักชนิดหนึ่งของวอร์เนอร์ที่นี่
ค้นพบว่าสระว่ายน้ำบิตฮาร์เบอร์ไซด์รวมถึงชายหาดรอบ ๆ บัลเมนนั้นไม่ได้ปราศจากความเสี่ยงเท่าที่ควรในทุกวันนี้ ฉันไม่เข้าใจว่านี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าท่าเรือนั้นสะอาดกว่าปกติหรืออะไรก็ตามหรือไม่อย่างไรก็ตามหมายเหตุเกี่ยวกับหินเตือนเกี่ยวกับปลาหมึกยักษ์สีน้ำเงินที่อาศัยอยู่ในน้ำที่นี่ค่อนข้างกังวล
พวกเขาเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่มีพิษมากที่สุดในออสเตรเลีย … ซึ่งระบุอะไรบางอย่าง!
ต้องขอบคุณผมของ Christina และความงามที่โรแมนติกผมเราโชคดีพอที่จะทำงานร่วมกับ Anthony Nader สไตลิสต์ผมที่มีความสามารถสุดยอดในร้านเสริมสวย Surry Hills ที่ยอดเยี่ยมของเขารวมถึงผลิตภัณฑ์ผมของเขา .
เรากำลังผลิตวิดีโอ ‘cuts-at-home’ กับเขาเพื่อช่วยให้ผู้คนตัดแต่งผมรกของพวกเขาในการล็อค
เรากำลังถ่ายทำผมของผู้ชายและการตัดแต่งเคราในขณะนี้ – อย่างที่คุณเห็นจากการยิง BTS นี้
แรงบันดาลใจจากงานฝีมือของแอนโทนี่ฉันตัดสินใจที่จะให้การตัดแต่งเคราเล็กน้อยด้วย ไม่แน่ใจว่าฉันชอบเวอร์ชันใด … แม้ว่าภาพด้านล่างขวาทำให้ฉันถามว่าคางของฉันหายไปไหน!
วันนี้เพื่อเฉลิมฉลองวันแม่เราอยู่ที่สถานที่น้องสาวของ Christina เราได้รับการต้อนรับจาก Home Gargoyles – Raven the Black Lab และ Monte the Moggie!
บ้านน้องสาวของ Christina มีสนามหญ้าด้านหลังที่ยอดเยี่ยมรวมถึงการเพิ่มล่าสุดคือหลุมที่สิ้นสุด ในขณะที่หลานชายของเราได้รับเปลวไฟเราก็เตรียมตัวสำหรับความสนุกสนานในตอนเย็นและการติดตาม
เราเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นของการสิ้นสุดกับแม่ของคริสตินาและพี่เขยของเรา-นักออกแบบรวมถึงผู้สร้างหลุมสิ้นสุด
และหากคุณสงสัยว่าลูกแพร์สีเงินเหล่านั้นคืออะไรพวกเขาคือมันฝรั่งเราจะอบในภายหลัง
หลังอาหารเย็นเราแยกมาร์ชเมลโลว์ออก เป็นเรื่องดีมากที่ได้เห็นทุกคน – มันวิเศษมากที่เชื่อว่าครั้งสุดท้ายที่เราเห็นคนเหล่านี้พูดถึงการแพร่ระบาดของโรคก็เกือบจะคาดเดาและนิยาย
วันนี้อาจเป็นวันที่สำคัญที่สุดของปี ใช่ถูกต้องมันเป็นวันเกิดของฉัน!
เราควรจะอยู่ในยุโรปในวันนี้ แต่เห็นได้ชัดว่า Covid ได้เห็นสิ่งนั้น อย่างไรก็ตามหากแผนการเดินทางที่ถูกยกเลิกเป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่เกิดขึ้นกับเราฉันเชื่อว่าเราโชคดีมาก
มันเพียงพอสำหรับฉันที่จะเสียค่าใช้จ่ายวันเกิดของฉันกับผู้หญิงที่น่าทึ่งคนนี้ ฉันแทบจะไม่สังเกตเห็นมุมมองเมื่อฉันอยู่กับเธอ
แต่นั่งอยู่ที่นี่กับ Christina, Negronis, ซิการ์อันงดงามและแบ็คแกมมอนนิดหน่อย – ไม่ต้องพูดถึงเสื้อตัวใหม่ – ฉันไม่สามารถมีความสุขได้
เว้นแต่คุณจะรวมงานเลี้ยงแกง! มื้ออาหารที่งดงามนี้มาจากอินเดียในภูมิภาคของเราและเป็นสิ่งที่ฉันหวังไว้อย่างแม่นยำ
ขอบคุณแม่ของฉันและพ่อสำหรับปัจจุบัน เราได้สั่งอาหารมากมายและจนถึงจุดที่ผู้ชายในโทรศัพท์รับคำสั่งซื้อคริสตินาให้ได้ข้าวมากขึ้นเพราะเขาเชื่อว่านี่เป็นมากกว่าแค่สองคน!
ฉันรับคำแนะนำของตัวเองแม้ว่าจะทำพายกับของเหลือ ข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมของพาย!
ขอบคุณเช่นเดียวกันกับเพื่อนบ้านที่น่าทึ่งของเราสีแดงและ lysh สำหรับเบียร์ Lager ธรรมชาติของเฮนรี่ไปได้ดีกับแกงกะหรี่
คืนนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันออกไปพบปะสังสรรค์ตั้งแต่เริ่มล็อคเช่นเดียวกับ (เห็นได้ชัด) เนื่องจากกฎนั้นผ่อนคลายเล็กน้อย
ฉันออกไปดูเพื่อนของฉัน Pete สำหรับซิการ์และวิสกี้บางอย่าง
เมื่อฉันกลับถึงบ้านฉันก็รู้ว่าท่าเรือเป็นอย่างไรในเวลากลางคืน นานมากแล้วที่ฉันเห็นมันเป็นแบบนี้ เช่นเดียวกับนั่นคือสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการอยู่บ้านมาก: คุณเห็นความงามอีกครั้งในสถานที่ที่คุณเคยเห็นบ่อยครั้ง
เป็นคืนที่ชื้นในเมือง ในความเป็นจริงซิดนีย์เป็นสถานที่แห่งเดียวที่ฉันเคยเป็นทั้งหนาวเย็นและเหงื่อออกในเวลาเดียวกัน มันจะชื้นและเย็นได้อย่างไร?
แต่เมื่อเมฆต่ำดึงเช่นเดียวกับการดึงที่อาคารเช่นเดียวกับหอคอยดวงจันทร์ก็เปล่งประกายลงมาจากที่นั่งที่ส่องแสงในสวรรค์
ตอนเช้ามีเพียงแสงแดดที่ซีดจางลงบนท้องฟ้าทำหมอกในเมืองหนีออกจากเมืองที่ชื้นและแวววาวด้านล่าง
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับฉบับปกตินี้ คงความเสี่ยงและมีความสุข
Jim & Christina XX